Regístrate para ver este contenido. Contenido sólo disponible con tu suscripción.

Género

Magazine / Gastronomía

Dirección

Philippe Allante

País

Francia

Sinopsis

Desde hace más de una década, Colombia ha entrado en una nueva etapa. Asfixiada durante mucho tiempo por los conflictos armados, por fin se está recuperando y reconectando poco a poco con sus raíces y tradiciones. Leonor Espinoza y su restaurante Leo Cocina y Cava forman parte de este cambio. Leo, brillante y combativa chef, es originaria de Cartagena y ha decidido ayudar a los colombianos y a los visitantes a redescubrir toda la riqueza culinaria de su país. Desde la costa caribeña hasta el altiplano andino, Leo recorre Colombia explorando, cocinando y llevando productos de una región a otra. Hoy nos deleitará con frutas increíbles recogidas en el corazón de la selva, recetas y técnicas ancestrales compartidas con las comunidades locales y platos creativos que reúnen todos los sabores y colores de este vibrante país.