En Turquía con Mehmet Gurs

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En Turquía con Mehmet Gurs

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Duración

26min

Año

2016

Clasificación

+12

Género

Magazine / Gastronomía

Dirección

Philippe Allante

Protagonizada por

Mehmet Gurs

País

Francia

Sinopsis

Uno de los gigantes de la gastronomía de Estambul es Mehmet Gurs, quien encarna un nuevo tipo de crisol: una mezcla de norte y sur, pero también de antiguo y moderno. La cocina de Mehmet tenía inicialmente una fuerte influencia nórdica ya que nació en Suecia y es hijo de madre escandinava y padre turco. Posteriormente, tras recorrer todos los rincones de Anatolia y descubrir su riqueza, empezó a promover una 'nueva cocina anatolia', basada en productos y técnicas descendientes de tradiciones ancestrales, que él aborda y prepara de una manera nueva.