España

TP

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Duración

51min

Año

2023

Clasificación

TP

Género

Recetas / Postres

Dirección

Alberto Olivas

Protagonizada por

Enric Rovira, Jacob Torreblanca, Lluc Crusellas, Paco Torreblanca, Saray Ruiz

País

España

Sinopsis

Los maestros pasteleros Paco y Jacob Torreblanca viajan por España, un país en el que el dulce ha estado muy vinculado a las festividades religiosas y donde han desarrollado la mayor parte de su carrera.
Mazapanes, torrijas, roscones… Los guardianes de estas recetas centenarias nos enseñan su origen y la manera más tradicional de prepararlos mientras Paco y Jacob recogen ideas para la receta que elaborarán al final del episodio.
Cada rincón de España tiene hueco en este viaje: La tradición del mazapán en Toledo, el roscón de Reyes en Madrid, las torrijas en Consuegra y la pastelería de vanguardia en Cataluña.
Lluc Crusellas nos muestra el elefante de 170 kg que le ha proclamado Campeón del Mundo de Chocolate. Su elaboración de un postre a base de castaña le convierte en todo un descubrimiento para los Torreblanca.
Saray Ruiz, maestra pastelera que empezó su carrera gracias a Paco, elabora un pastel que aúna todos los productos más icónicos de la “terreta”. El sabor de la tradición y algún toque de exotismo deja a Paco realmente sorprendido.
Somos testigos de la creación de los famosos huevos de pascua con el mejor, Enric Rovira. Bocetos, imaginación y chocolate a raudales abrirán cada uno de tus sentidos.
Además, nuestros protagonistas recuerdan la anécdota profesional más importante de su carrera: la elaboración de la tarta nupcial de la boda real entre Felipe y Letizia.