Caviar, el tesoro de Irán

TP

Caviar, el tesoro de Irán

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Duración

52min

Año

2008

Clasificación

TP

Género

Documentales / Caza y Pesca

Dirección

Dariusch Rafiy

País

Alemania

Sinopsis

El mar Caspio alberga el 90% de la población mundial de esturión salvaje, fuente de uno de los manjares más caros del mundo: el caviar.
Bandar Anzali, en la costa suroccidental del mar Caspio, es el puerto del pescador Akbar Tshasak. Cada kilo de caviar le reporta el equivalente a 300 euros, una cantidad bien menor si se compara con los más de mil euros que pueden costar los 100 gramos de caviar en nuestros mercados. Hace diez años, se extraían de los esturiones 123 toneladas anuales, pero hoy se ha reducido a menos de 10 toneladas.